11月の『ハーブティーのブレンド講座 in 東京』終了しました。
皆さまこんにちは。 『小さな癒し処 Aimer』 です。
去る11月25日(土)の13：00より、
日本イリスカラー協会の竹内洋子先生のサロンで
『ハーブティーのブレンド講座 in 東京』を開催いたしました。
今回の参加者は5名様です。
ワイワイと笑いの絶えない賑やかな楽しい講座となりました。
出張講座の時は、いつもお土産を持っていくのですが、
今回は、これからの季節にぴったりの『風邪予防ブレンド』を
皆さまにプレゼントすることにしました。
たっぷり4杯分飲めて、元気の出るブレンドです。
支度が整ったので、いよいよ講座の開始です。
まず、講座の始めに、ご自分の体質に合うハーブを知るための
ハーバルタイプテストというものを行いました。
このハーバルタイプテストは、『ハーブティーブレンドレシピ/苑田みほ著』
という本を参照にしました。
質問の答えにより、フラワータイプ、リーフタイプ、ベリー・シードタイプ、
ルート・スパイスタイプの4つのハーバルタイプがわかり、
その人の体質や気質、ご自身に合うハーブなどを知ることができます。
この講座の最後にブレンドレシピを作る時、ご自身のハーバルタイプに合う
ハーブを選ぶ参考になったらいいなと思い、このテストを最初に行いました。
ハーバルテストの次は、ハーブティーを美味しく飲む方法やハーブの選び方、
ブレンドのコツなどをお伝えし、実習を交えながら、シングルハーブティーの
試飲をしていきました。
ハーブの名前は知っていても、シングルティーで11種類のハーブの
味や香りを確かめたり、その基本情報を知る機会は少ないと思います。
11種類のハーブをシングルティーで飲みながら、個々のハーブの基本情報や
禁忌事項などをお伝えしていきました。
ハーブは初めての方でも、それぞれのハーブの味や香り、
はたらきや禁忌事項を知ることで、ご自分に合うハーブ、
ご自分の好きな味のハーブに出会えると思います。
ハーブティーのブレンドを作るために、これはとても必要な
ポイントとなります。
そして、ご自身のブレンドコンセプトに合う好きな味のハーブを選び、
ブレンドすることで、シングルティーで飲むよりも何倍も美味しい
ハーブティーを味わうことができます。
講座の最後では、参加者様ご自身でブレンドコンセプトを考えて、
それに沿ったブレンドレシピを構築していきました。
ブレンドレシピが決まったら、今度はハーブをブレンドしていき、
お土産用の保存袋に入れていきました。
こちらが、参加者様の作ったブレンドハーブティーです。
どれも彩がキレイです。
いつもなら、ここで皆さまの作ったブレンドティーを試飲して
それぞれの味の感想を述べ合う時間を設けるつもりでしたが、
時間の関係で、試飲はしないでそのままお持ち帰りをすることになりました。
試飲はしなくても、今回の参加者様の作ったブレンドティーは、
どれも皆、美味しい仕上がりになったと思います。
ぜひご自宅で、ご自身の作ったオリジナルブレンドティーを
ゆっくり味わって欲しいと思います。
今回の講座をきっかけに、参加者様が、ハーブを日常に取り入れながら、
日々の健康維持や病気の予防などに役立てていただければ嬉しいです。
以下は、今回の講座の感想を参加者様に書いていただいた
アンケート用紙です。
◆ナベチャン様
◆渡辺様
◆クローバー様
アンケートに答えてくださいました皆さま、ご協力ありがとうございました。
参加者様のご記入いただいたアンケートは、随時アップしていきます。
今回参加してくださった皆様、そして日本イリスカラー協会の
竹内先生に心から感謝いたします。
ありがとうございました。
0コメント